Olbia

Paese & Persone

Testo elaborato da "Comune di Olbia"

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Come arrivare

Testo elaborato da "Comune di Olbia"

La felice posizione geografica rende Olbia una città comodamente raggiungibile sia via terra che via mare, la stessa dispone infatti di un porto bene attrezzato nonché di un importante aeroporto.
Al centro dello splendido Golfo, caratterizzato dalle tipiche coltivazioni di cozze e da decine di cantieri per la nautica da diporto, si trova la stazione marittima dell'Isola Bianca, moderno e funzionale complesso, diventato ormai il più importante scalo passeggeri d'Italia.
Arrivando per cielo, si fa scalo nel modernissimo, Aeroporto Costa Smeralda, collegato con tutte le principali città italiane e con numerose capitali europee. Posizionate al centro di Olbia e perciò facili da raggiungere, la Stazione ferroviaria e la Stazione di pullman A.R.S.T. permettono al viaggiatore di muoversi agevolmente in tutto il territorio regionale.
I treni collegano giornalmente Olbia ai capoluoghi di provincia, quali Cagliari, Sassari, Oristano e Nuoro, e ai porti di Olbia-Isola Bianca e Golfo Aranci: con i Pullman è invece possibile raggiungere, oltre queste destinazioni, un gran numero di paesi e paesini dislocati in tutta la Sardegna.
Per quanto riguarda invece i collegamenti urbani il riferimento per la città di Olbia è l'A.S.P.O. azienda speciale del comune di Olbia che assicura tutti i collegamenti cittadini, e con le spiagge più vicine alla città.
I vari chilometri di costa accontentano tutti i gusti, si possono trovare spiagge con sabbia bianchissima da far invidia ai Caraibi oppure fondali rocciosi dove chi è amante delle immersioni può fare incontri interessanti; piccole calette tranquille dove, anche nel periodo di maggiore afflusso turistico, puoi trovare la tua privacy.

Per ulteriori informazioni:UFFICIO TURISMO COMUNE DI OLBIA - TOURIST BOARDAssessorato Turismo & Attività ProduttiveTel. 0039 0789 52206 http://www.olbiaturismo.it - info@olbiaturismo.it FACEBOOK: Turismo Olbia | Olbia TurismoInfoPoint ASPO vendita biglietti - abbonamenti - titoli di sosta "GRATTA & SOSTA" www.aspo.it - infopoint@aspo.it

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The airportThe Costa Smeralda airport is the only one in North-East Sardinia.
From our airport, one can reach a range of national and international destinations.

Important information on itineraries, timetables, costs and booking Meridiana S.p.A Costa Smeralda airport 07026 Olbia (SS) Central line 0039-0789-52600 Call Centre bookings 892 928 (+39 0789 52682 from abroad). ccweb@meridiana.it (For information on sales and ticket refunds) www.meridiana.it (Consultation on timetables, flights and tickets).

Olbia Airport, Costa Smeralda 07026 Olbia (SS) Information office: 0789.563444
Geasar SpA Management company of the Costa Smeralda airport Telephone 0789.563400 Fax 0789.563401 e-mail: info@geasar.it web www.geasar.it

How to get to the airport Taxi service : tel.: +39 0789 22718 - 0789 69150

Car hireAuto Europa +39 0789 642030
Autonoleggi Demontis S.p.A.+39 0789 69540
Autonoleggio Matta +39 0789 645125
Easycar +39 0789 642126 - 800 939 293
Ellepì Autonoleggio +39 0789 69055
Europcar Italia S.p.A. +39 0789 69548
Eurorent S.r.l. (Rent.It) +39 0789 68524
Happy Car Happy Car 800 950 966
Hertz Italiana S.p.A. +39 0789 69389 - 0789 66024
Italy By Car S.p.A. +39 0789 66003
Maggiore Rent S.p.A. +39 0789 69457
Mida Rent +39 0789 645233
Pinna Autonoleggi +39 0789 641109 - 335 5967758
RentCar Sardinia +39 0789 68884
Ruvioli Rent a Car +39 0789 69733
Sardinya Autonoleggio +39 0789 69367
Smeralda Express S.n.c. +39 0789 69192
Win Rent SpA+39 0789 645108

The PortFamous all over the world as the gateway to the Costa Smeralda, it represents one of the most important passenger routes in Italy, with three million travelers annually. Sub-divided in three parts: -The pier of Isola Bianca which, with its eight quays, is capable of unloading up to 17,000 passengers a day.
It has a terminal station, inside of which are: a large waiting room, a restaurant and a bar, decentralised offices, various administrative bodies and medical services. - The internal port which is mainly dedicated to small cruise ships and pleasure yachts. - The port of Cocciani for transport of merchandise and ships.

Important information on itineraries, timetables, prices and booking

Grimaldi Group Maritime Station at Isola Bianca 07026 Olbia SS Tel. +39 (0)789 200126 Fax +39 (0)789 23487 e-mail: infopax@grimaldi.it web: www.gnv.it (Ticket booking on line)Tirrenia Spa Maritime Station at Isola Bianca 07026 Olbia SS Tel. +39 (0)789 207100 Call centre 892.123 (+39.081.0171998) calling from abroad or from a mobile Web: www.tirrenia.it (Ticket booking on line)
Moby Spa Maritime Station at Isola Bianca 07026 Olbia SS Tel. +39 (0)789 27927 Fax +39 (0)789 27933 Call center 199.30.30.40 e-mail: info@moby.it web: www.moby.it (Ticket booking on line)
Snav Maritime station at Isola Bianca 07026 Olbia SS Tel. +39 (0)789 200084 Fax. +39 (0)789 200062 web: www.snav.it(Ticket booking on line)

For further information:
UFFICIO TURISMO COMUNE DI OLBIA - TOURIST BOARD
Assessorato Turismo & Attività Produttive
Tel. 0039 0789 52206 http://www.olbiaturismo.it - info@olbiaturismo.it
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Vivere & Divertirsi

Testo elaborato da "Comune di Olbia"

La cultura gallurese e la mentalità dei suoi abitanti, forse anche per gli scambi che sempre si sono succeduti con la penisola e con la vicina Corsica, appare più aperta, più abituata alla frequentazione e al confronto con visitatori non isolani.

E’ un fatto, così, che il periodo fra l’inizio della primavera e la fine dell’estate sia rimasto fino ad oggi ad Olbia quello più legato allo svago, all’evasione, al contatto all’aria aperta, per motivi facilmente immaginabili. Le occasioni, nel piccolo mondo cittadino e gallurese, nel passato erano fatalmente unite ai ritmi lenti della produzione agricola e della vita pastorale. Dunque, ai primi raccolti ma anche alla fioritura e alla vendemmia settembrina al chiudersi della bella stagione. Accanto al calendario agricolo (meglio, insieme) a contare erano le ricorrenze religiose. Ciascuna sottolineata da una festività e, soprattutto, da piccole chiesette campestri che venivano e vengono ancora oggi, onorate da una processione.
Temi pagani e temi religiosi stanno insieme e caratterizzano tutte le sagre e feste Olbiesi; accanto alla celebrazione dei vespri e la processione del Santo, tutte le feste culminano con canti e balli tipici della tradizione locale.
Dal punto di vista gastronomico, la parte del leone è occupata dalla carne: bollito misto, ma anche maialetti arrosto e salsicce per un pubblico che supera spesso il perimetro cittadino. Dopo i formaggi, si chiude con dolci sardi e lunghi brindisi di vino locale.

Miele, carne, pesce, essenze e profumi di terra. Mitili, solo per semplificare. Scherziamo, ma non troppo, sui gioielli della gastronomia olbiese. Figlia, è naturale, dei prodotti della Gallura, dunque della vecchia cultura contadina e pastorale che faceva della carne e dei formaggi un binomio quasi inevitabile: capretto al mirto, zuppa cuata, zuppa gallurese e mazza frissa ovvero semolino fritto che somiglia molto alla panna alla fine della sua preparazione, erano questi i piatti dei vecchi. Chiusura con gli impagabili dolci al miele che sono le seadas o magari le tiliccas.
Una cucina semplice e senza molti fronzoli, abbiamo detto, influenzata dalle provenienze e dalle abitudini alimentari delle genti che abitano e abitavano Olbia. Accanto alla carne, ai formaggi e ai dolci, si può ben affermare che esista una tipicità locale rispetto alla più classica cucina sarda dell’interno. Influenza del mare, soprattutto. Ne è derivata una tradizione alimentare arricchita da piatti semplici ma gustosi, frutto dell'antica cucina dei pescatori. Questi arricchimenti vanno ricercati in quei piatti che nel mare, e non solo nel pesce, trovano il loro riferimento spontaneo.
Ricci, viene da dire immediatamente. Per confermare che i ricci di mare adornano e abbelliscono con le loro uova le migliori pastasciutte dei ristoranti di Olbia; nella stagione giusta, possono essere apprezzati anche crudi, in alcune piccole trattorie nelle vie della città vecchia. L’altro sapore collegato al mare è senza dubbio la bottarga, o uova di muggine. La bottarga funziona come condimento, a tratti agro a tratti gradevolissimo, delle paste; può essere consumata anche da sola, o con un po’ di sedano, come dovizioso contorno o antipasto, ed è ormai richiesta da tutti i visitatori che scoprono Olbia. Un altro antipasto di mare, sfizioso ma non per questo meno gradevole, è costituito dalle Ortiadas: frittura di anemoni o attinie passate nella semola e nell’olio di rosmarino. L’ennesimo tuffo inevitabile nella cucina locale è poi costituito dai mitili. Cozze e ostriche, coltivate in tutto il golfo, sono un riferimento fisso nei piatti non solo estivi.
Cozze gratinate, Cozze crude, semplicemente arricchite con limone, Cozze bollite, secondo la tradizione della mitilicoltura introdotta dai primi coltivatori tarantini, alla fine dell’Ottocento. Altro piatto tradizionale nella cucina olbiese è la Burrida: gattuccio lessato e condito con salsa a base di fegatini di pesce.
Un'impostazione casereccia, quella che abbiamo seguito fin d’ora, ma che non fa trascurare neppure cibi ben più elaborati, quali spigole ed orate, zuppe di pesce e una seria frequentazione sui crostacei, cicale, aragoste e capre di mare.
I vini che accompagnano una serata di “buon mangiare olbiese” non possono che essere quelli delle cantine circostanti.
Prodotti dalle viti della piana e dell’agro olbiese, ma anche dai dintorni di Monti, Tempio e Berchidda.

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The culture of Gallura and the mentality of its people has always seemed more open than the other zones of Sardinia and, perhaps because of a shared affinity with the Italian peninsula and nearby Corsica, more used to contact with visitors.
It is a fact, for reasons easily imaginable, that the period between the beginning of Spring and the end of the Summer is the period with the best opportunities for relaxation, diversion and outdoor activities. This time, in the little world of Gallura, was in the past given over to the slow rhythms of agricultural production and the pastoral life.
That is, from the first harvests to the blossoming of fruit, to the grape picking of September, right through to the end of the most beautiful season of all. Besides the agricultural calendar (or perhaps better to say 'together with'), there is the religious events calendar.
Each one is underlined by festivity and, most of all, by the little church processions that come and go, even today, in honour of the celebration. Religious and pagan flavours run concurrently in all of the festivals of the region.
Besides the celebration of vespers and the processions of the Saints, all of the festivals culminate in typical songs and dancing. As far as dining is concerned, the lion's share is centred on meat: mixed boiled dishes, but also roasted pork and sausages for a mixed public of locals and visitors.
After the cheeses, the celebration concludes with Sardinian sweets and long samplings of local wines.

Honey, meat, fish: all of the natural essences and perfumes of the land. Mussels, to put it simply. No, just a joke, but only just, for these are the jewels of local cuisine. It is only natural that the products of Gallura, and therefore the ancient agricultural culture of meat and cheese are inevitable, fundamental components: capretto al mirto, zuppa cuata, zuppa gallurese and mazza frissa, that is, fried semolina which very much resembles cream at the end of the preparation stage. These were the traditional dishes of the old timers.
To finish, there are the priceless sweets made with honey: seadas, or even tiliccas. Sinple cuisine, without frills, as we have said, influenced by where it comes from and the dietary habits of those who lived, and live today, in Olbia.
Besides meat, cheeses and sweets, one can well affirm that there exists a great respect for the more classic cuisine of the central part of the island. The influence of the sea is again prevalent. Derived from a tradition of food enriched by simple but appetising dishes, the results of the old style cuisine of the fishing community.
These enrichments are much sought after and, in those sea-dishes, and not only fish, we find our point of reference. Ricci, we may name immediately. These sea urchins adorn, and embellish with their eggs, some of the finest meals served in the best restaurants of Olbia; in the right season, they can also be appreciated raw, in some of the smaller restaurants among the sprawling backstreets of the old town.
The other main flavour of the sea is without doubt bottarga, or mullet eggs. Bottarga functions primarily as a condiment, a taste that is at once sharp and most agreeable; it can be eaten alone, or with a little celery, in plentiful abundance or as antipasti, and is increasingly requested by those just beginning to discover Olbia. Another starter which derives from the sea, lovely and no less pleasant, is ortidas: fried sea anemones passed through bread and rosemary oil. The umpteenth dive into local cuisine is, inevitably, the famous mussels. Mussels and oysters, cultivated all over the gulf, are indeed a focal point of local eating, and not only in the summer months. Mussels au gratin, raw mussels, enriched solely with lemon, boiled mussels, according to the multi-cultural tradition introduced by the first tarantini cultivators at the end of the 19th century.
Another traditional dish in the spectrum of Olbia's cuisine is burrida: gently boiled and seasoned with fish liver sauce. The map to a veritable treasure trove, then, that which we have seen up until now, but we mustn't neglect also the more elaborate dishes, the spigole and orate, zuppe di pesce and all manner of crustaceans, cicale, lobsters and capore di mare. The wines which accompany an evening of fine food, Olbia-style, cannot but come from the surrounding cellars.
Products of the life of the plains and the agricultural zone of Olbia, but also from the hinterland of Monti, Tempio and Berchidda.

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